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Lugar : Restaurante Agridulce Gourmet Express
Avenida 19 de Abril Edificio Villa Ven Nro 4-23
San Cristóbal, Venezuela
Facilitador : Chef John Guerrero
Facilitador : Chef John Guerrero
Curso | Texturas, Ingredientes y Aditivos Alimentarios NovaIngredients.
Descubre de la Mano de uno de los Chef especialistas en la materia todo un universo nuevo.
Materias primas, Esferificantes, Gelificantes, Acidificantes y antioxidantes, AirBags, Antifermentos, Azúcares de origen, Azucares tecnológicos, Colorantes y metales alimentarios, Efervescentes, Emulsionantes y estructurantes, Espesantes, Estabilizantes...
JohnGuerrero | Chef, Asesor de Creatividad, Tendencias y Vanguardia Culinaria.
JohnGuerrero nos hara una demo en la que a través de sus comentarios, exposiciones y algunas recetas como apoyo a través de conceptos y herramientas como el Mapa de Flujo Creativo para Cocineros se pueden alcanzar altas cotas de creatividad e innovación.
JohnGuerrero dice que no enseña a cocinar, enseña a "pensar en cocina".
Como parte de sus principales actividades culinarias destaca el asesoramiento a importantes Chefs y Empresas del Sector Alimentario.
En este curso-taller podrán observar de primera mano algunos de los cocimientos que son aplicables a un mismo producto-ingrediente y la forma en la que se desenvuelve JohnGuerrero y como estos conocimientos podrían abrir nuevos horizontes en tu cocina.
Incluye: Curso Presencial plazas limitadas, terminado el curso sobremesa con JohnGuerrero, Diploma de Asistencia, Software iChef Professional 1.0 desarrollado por JohnGuerrero y Carpeta de Trabajo.
Precio: 580 Bsf.
Información sobre Reserva de plazas en San Cristobal :
Llamar a los Teléfonos:
* 0412.160.03.06 Móvil
* (0276) 873.1064 (Otro)
http://www.posadavillaven.
(el curso se realizará en el área del restaurante)
Dirección de correo electrónico :
possimus78@hotmail.com / possimus78@gmail.com
astrid.bastardo@johnguerre
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Chef Roberto Osmo | Coordinador
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